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コラーゲンの働きとは？

コラーゲンとは、人体の皮膚・骨・腱・靭帯・血管・目・髪などを形成するタンパク質の一つです。人間の組織のほとんどが、コラーゲンを含んでいると言ってよいでしょう。人間の体内にあるタンパク質の、およそ３割はコラーゲンで占められています。

コラーゲンの主な働きは、まず身体のあらゆる細胞を繋ぎとめる役割をしています。コラーゲンには、水分を維持する働きもあるので、身体が脱水症状を起こさないようにする役目もあります。コラーゲンは３本の鎖状の繊維から成っており、それが螺旋状に絡まっています。それらがバネのように伸び縮みすることによって、しなやかで強度のある骨の状態を保っているのです。

また、コラーゲンは肌の艶やハリも維持します。近年コラーゲンは、美肌になくてはならないものと言われていますね。皮膚が衰える原因は、コラーゲンの新陳代謝の衰えとも言えます。コラーゲンの新陳代謝が盛んでないと、本来水分を維持するはずのコラーゲンがその役割を果たさずに、肌の水分量が少なくなり皮膚がカサカサになります。それによって艶やハリ、肌の滑らかさも失われてしまいます。肉や魚の皮・骨・軟骨・内臓・腱などに、多くのコラーゲンが含まれているので積極的にとりましょう。

コラーゲンの種類は？

コラーゲンにはたくさんの種類があります。２００４年には、３０種類以上ものコラーゲンタンパク質がある事が発表されています。その種類は、１型コラーゲン・２型コラーゲン・３型コラーゲンなどと、ローマ数字を使って以下３０コラーゲンまで存在します。その中で１型コラーゲンは、他のコラーゲンに比べて人体に最も多く占めるコラーゲンです。１型コラーゲンは、骨や皮膚に多く含まれています。２型コラーゲンは、主に軟骨に多く含まれているコラーゲンです。

人間には必要不可欠なコラーゲンですが、色々な方法で摂取する事ができます。例えば食品、コラーゲンはタンパク質系の食品に多く含まれています。手羽先・牛筋肉・鳥皮・軟骨・豚足・魚の頭、魚のアラなどの、肉や魚の骨・皮に近い部分が最も多く含まれているので摂取するのに最適です。その他にも、コラーゲンを元に様々な食品が作られています。例えばゼラチン・アテロコラーゲン・コラーゲンペプチドなどです。更に、コラーゲンを多く含む健康食品や化粧品も数多く販売されています。

しかし、コラーゲンを直接肌に塗っても効果はありません。なぜならばコラーゲンは肌からは吸収されないからです。食品・健康食品からコラーゲンを摂取するのがよいでしょう。

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